Cuando la vendimia
Abre el grito de su alma
Madura el amor
Jugoso en uvas moradas
Cafayate tierra
Crecedora de sueños
Si me adoba el alba
En vino nunca amanezco
Vino lento bebe el amor
Añejandose
Y en el viento hueco
Guardo si no me quieres
Mi niña de las vendimias
¡Ay! Tus desdenes
Los viñedos surgen
De la tierra arenosa
Y hasta el vino nuevo
Que a las niñas afloja
Caminito angosto
Cerro de Cafayate
Punas que una noche
Besarán tus encajes
Vino lento bebe el amor
Añejándose
Y en el viento hueco
Guardo si no me quieres
Mi niña de las vendimias
¡Ay! Tus desdenes