Nous venions de voir le taureau Trois garçons, trois fillettes Sur la pelouse il faisait beau Et nous dansions un bolero Au son des castagnettes Dites-moi, voisin Si j'ai bonne mine Et si ma basquine Va bien, ce matin Vous me trouvez la taille fine? Ah! ah! Les filles de Cadix aiment assez cela Et nous dansions un bolero Un soir c'était dimanche Vers nous s'en vint un hidalgo Cousu d'or, la plume au chapeau Et la poing sur la hanche Si tu veux de moi Brune au doux sourire Tu n'as qu'a le dire Cette or est à toi Passez votre chemin, beau sire Ah! Ah! Les filles de Cadix n'entendent pas cela Et nous dansions un bolero Au pied de la colline Sur le chemin passait Diégo Qui pour tout bien n'a qu'un manteau Et qu'une mandoline La belle aux doux yeux Veux-tu qu'à l'église Demain te conduise Un amant jaloux? Jaloux! jaloux! quelle sottise! Ah! ah! Les filles de Cadix craignent ce défaut là!