Par monts par vaux, avec Pivot
Courrons le monde nouveau
C'est le Québec, la Gaspésie
Qu'ensemble on avait choisi
Étions partis, cinq, six copains
Juste pour rompre le pain
Le coeur léger, sous notre barda
Pour pêcher au Canada
La ouananiche, c'est un poisson
Moitié truite, moitié saumon
C'est ce nom-là, nous dit Germain
Que lui ont donné les indiens
C'est par Bernard, à Montréal
Que la douane ouvrit le bal
Quand les gabelous, qui s'marraient pas
Ont confisquaient mon foie gras
Plus tard au lac, Germain pleurniche
Les indiens lui ont dit: Toto
Elles sont à nous, ces ouananiches
Barrez-vous tous chez plumeau
La ouananiche, c'est un poisson
Entre la truite et l'saumon
On change de coin, et dans l'hydravion
On nous dit qu'c'est du gâteau
Qu'c'est l'paradis, où nous allons
Les poissons sautent dans l'bateau
Tout de suite nos femmes, voulurent pêcher
Sans jamais toucher l'poisson
On passait l'temps, à décrocher
Leurs ouananiches de l'hameçon
La ouananiche, c'est un poisson
Moitié truite, moitié saumon
Trois p'tites cabanes, et du bon vin
Et des grizzlis comme voisins
Tous les matins, devant son entrée
Bernard lisait concentré
Au lieu d'pêcher, notre philosophe
Bossait l'prochaine apostrophe
Entouré d'ours et de poissons
Qui s'coltinaient d'Ormesson
La ouananiche, c'est un poisson
Un peu truite, un peu saumon
Toute la journée, rires en cascades
On pêchait comme des malades
Et par flopées, du ouananiche
Venait gonfler nos bourriches
Matins et soirs sans exception
On a becqueté du poisson
Quand nous partîmes, au congélo
Y en restait plus d'cent kilos
La ouananiche, c'est un poisson
Un peu truite, un peu saumon
Deux semaines plus tard, tout à son job
Jean-Claude reçu rue Jacob
Encore congelés, nos ouananiches
Qu'étaient venus voir le boulniche
Et quand nôtre pêche, miraculeuse
Quitta nos mains partageuses
Jean-Luc soi-même, le Lagardère
En tombant le cul parterre
La ouananiche, ce beau poisson
Fille, naîtra plus d'une chanson
Une amitié, depuis un bail
Sans arrêtes et sans écailles