Ahoj přátelé
Dnes snad potěšíme všechny příznivce asijské kuchyně
Jelikož si připravíme tradiční vietnamský pokrm
Který mám upřímně moc rád
Připravíme si Bún bò Nam Bộ
Začneme masem
Budeme potřebovat půl kila hovězí kýty
Dvě paličky citrónové trávy
Tři lžíce rybí omáčky a čtyři stroužky česneku
Nakrájej maso na tenký plátky,
Dlouhý několik cenťáků
Trávu citrónovou přidej taky
Připrav pánev vedle sporáku
Posekej stroužky česneku
Na malý kousky, tak akorát
Rybí omáčkou zalij to
Pak promíchej, nech marinovat
Olej sice je čím dál tím dražší
Ale tady to bez něho nepůjde.
Naštěstí oleje málo stačí,
Ať se maso prohřeje
A na poťáku od sporáku
Nastav radši maximálku.
Až má maso hnědou barvu
Vyndej ho, máš super chálku
Na druhou sloku budeme potřebovat tři sta gramů nudlí bún
Ledový salát, mrkev, hrst mungo klíčků, půl okurky, čerstvý koriandr
Sušenou cibulku a misku nesolených arašídů
Nudle ponoř do studené vody
A půlhodiny nech je bejt.
Snad si něco už dneska jedl
A nevaříš to hladovej
A v jiným hrnci máš kus vody
Tu přeď k varu, tam nudle dej.
Tři minuty snad budou stačit,
Tak si to dobře spočítej
Ledovej salát nožem krájíš
A mrkev na styl julienne,
Okurku na tenký plátky
Zeleninovej rekviem
Na pánvi opeč arašídy,
Ať jsou zlatě zbarvené.
Oloupej slupku a hmoždířem
Udělej z nich drcené
Můžeme rovnou servírovat,
Ať nám to hned nevychladne
Do misky dáme salát a nudle,
Už se to celý rýsuje
A v další vrstvě zelenina,
Pak maso, taky bylinky.
Na závěr posyp arašídy,
Ať chutná jak od maminky nebo babicky
Staré vietnamské rčení praví:
Vždy své přátele pozvi ke stolu
Protože víc hlav víc sní
Přátelé, pokud jste stejně jako já došli do zdárného cíle,
Odměnou vám je zdravé a velice chutné jídlo
Které můžete jíst hůlkami
Ale můžete samozřejmě sáhnout po ověřeném příboru
Já Vás za to pranýřovat nebudu, to se nebojte
Já se s vámi v tento moment loučím
A příště si uvaříme The Middle of the Sandwich
Protože uprostřed sandwiche je to vždycky nejlepší