Mad'moiselle Ricotta
Elle a le moral bien bas
Fromagère de métier
Elle devra bien l'abandonner
De lait, elle a besoin
Pour faire son fromage fin
Malheur! Sa vache et sa chèvre
Ont décidé de faire la grève
Ricotti, Ricotta
Mad'moiselle Ricotta
A toujours le moral bien bas
Demandez-moi quelque chose
Peut-être gagnerez-vous votre cause
Ricotti, Ricotta
Après en avoir discuté
Les animaux, l'air décidé
Lui dirent: Un lit, nous désirons
Des draps avec édredon
Ricotti, Ricotta
Mad'moiselle Ricotta
Avec plaisir les contenta
Elle fit le meilleur fromage Ricotta
Et adieu son moral bas
Riccoti, Ricotta